Pâques à Sifnos

Traditions

Pâques à Sifnos est une célébration que les habitants partagent généreusement avec les visiteurs.

Tout au long de la semaine sainte, la messe est célébrée dans les églises centrales de presque toutes les communes, avec la participation d'une foule de fidèles.

Le matin du Jeudi saint, les ruelles des communes sont imprégnées de l'odeur des poulia (qui signifie «oiseaux» en grec) fraîchement cuit. Il s'agit de petites brioches traditionnelles, en forme d'oiseaux ou d'animaux, et souvent décorées d'un œuf rouge. Il s'agit des « oiseaux de Pâques ». Vous les trouverez dans tous les fours et vous devez y goûter.

La nuit, durant la représentation du châtiment divin de la crucifixion et de la lecture des évangiles décrivant les événements allant de la conception jusqu'à l'enterrement du Christ, qui font partie de l'office des matines du Vendredi saint, les cloches sonnent tristement dans toute l'île créant une ambiance lourde. Après la messe, les femmes de la commune restent dans l'église pour décorer l'épitaphe avec des fleurs de leurs jardins. Si vous le souhaitez, vous pouvez participer à la décoration. Elles vous accueilleront avec plaisir.

La descente de croix a lieu le matin du Vendredi saint. Cela vaut vraiment le coup de faire le tour des villages et admirer les décorations sur les différentes épitaphes. Les distances sont petites et la promenade à travers les villages durant la journée du Vendredi saint constitue une expérience unique. Kato Petali, Pano Petali, Apollonia, Exambela, Artemonas, Katavati, Agios Loukas, Kamares, Kastro. Baladez vous dans les ruelles pavées et admirer leur beauté.

Dans la soirée, la procession de l'épitaphe se fait dans une véritable ambiance intense. Les fidèles suivent la procession dans les ruelles des communes en chantant.

Après avoir fait le tour des ruelles de leurs communes, accompagnés des habitants et des visiteurs, les épitaphes d'Artemonas (Panagia Kogchi), Agios Loukas (Taxiarchis) et Pano Petali (Aï Giannis) se rencontrent sur la place centrale d'Artemonas où une litanie est récitée. Les épitaphes d'Apollonia, Katavati et Exambela se rencontrent sur la place « Arades ».

La procession de l'épitaphe à Kato Petali est particulièrement intéressante. Selon la coutume, de grands feux sont allumés dans plusieurs des endroits par lesquels celle-ci va passer. L'épitaphe et les prêtres sont suivis par un fidèle qui récite à haute voix les paroles de l'hymne de l’épitaphe.

À Kastro la procession est relativement courte. Elle part de Agia Eleousa, la métropole du village, traverse les ruelles étroites pour aboutir aux deux petites chapelles, Aï Giannis o Prodromos et Aï Stefanos, du cimetière pittoresque du village, où une litanie est récitée. L'ambiance est réellement unique.

La procession qui a lieu sur le port de Sifnos à Kamares est particulièrement intéressante. Ici, les choses sont légèrement différentes. Il y a peut-être peu de ruelles, mais elle est située au bord de la mer. Ainsi, après la procession, si le temps le permet, l'épitaphe entre dans un petit bateau de pêche, accompagné par d'autres bateaux, pour continuer la procession dans la mer!

Dans tous les villages, les hommes soulèvent l'épitaphe à plusieurs reprises, appelant les croyants à passer en dessous. Les croyants passent en tout une ou trois fois en dessous de l'épitaphe, pour que l’année soit bonne.

On arrive ainsi au Samedi saint. Après la première résurrection, l'ambiance est déjà plus légère. C'est maintenant que commencent les préparatifs pour le repas de Pâques, le mastélo, qui est consommé plus tard dans la soirée. À Sifnos, le dîner de Pâques est pris le soir du Samedi saint, tout de suite après la messe de la résurrection. Il s’agit d’un plat d’agneau ou de chèvre, uniquement rincé dans du vin rouge, avec du sel, du poivre et beaucoup d'aneth ou de fenouil. L'agneau est placé dans un pot en céramique spécial avec un fond étroit et une bouche très large, le mastélo. Des tiges de vigne sont placées en forme de croix au fond du mastélo. Ainsi, la viande est cuite dans ses vapeurs et celles du vin. Samedi, à midi, tous les mastélos de l'île sont dans les fours à bois en train de cuire.

Le soir les fidèles se préparent pour aller à la messe de la résurrection. Une chose est certaine, peu importe l'église que vous allez choisir pour assister à la messe. L'odeur pénétrante du mastélo en train de cuire au feu doux, qui envahit les ruelles de Sifnos, vous mettra l'eau à la bouche.

Comme partout en Grèce, ici aussi la fin du Tropaire pascal est suivie du lancement de pétards et de feux d'artifice qui illuminent le ciel. Comme les distances entre les villages de Sifnos sont courtes, tenez-vous à un endroit dans la cour de l'église qui vous permettra d'admirer les feux d'artifices lancés par les paroissiens des églises à proximité.

L'église de Aï Giannis, à Pano Petali, est le meilleur choix si vous souhaitez avoir une vue panoramique. De là vous pourrez voir les feux d'artifices de Katsro, Kato Petali, Exambela, Katavati, Apollonia. Vous pourrait sûrement aussi «entendre» ceux d'Aï Loukas et d’Artemonas !

Bien que de nombreux croyants restent dans l'église après le Tropaire pascal pour assister au reste de la messe de la résurrection, beaucoup d'autres se rendent dans une maison ou un restaurant pour déguster le plat traditionnel de Pâques, le mastélo, qui est accompagné d'une magiritsa, soupe d'abats d'agneau, ou une soupe de viande. La mélopita constitue habituellement le dessert. Il s'agit d'un gâteau de Pâque, à base d'anthotyra (fromage local qui ressemble à l'anthotyro) et de miel, parfumé à la cannelle.

Pour en arriver au Dimanche de Pâques. Vous pouvez participez au Service de l'amour, qui a lieu dans le monastère de Vryssi, à 12 heures du matin, en grande pompe et avec la participation de l'ensemble du clergé de l'île. Prenez votre bougie ou votre cierge pascal, qui restera allumé pendant le service. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser votre bougie dans le temple afin qu'elle se consume entièrement. À la fin du service, le prêtre offre un œuf rouge à chaque croyant afin de les toquer. Chacun frappe son œuf contre celui de l'autre.

Dans l'après-midi du dimanche de Pâques, sur la place principale d'Apollonia ou celle d'Artemonas, a lieu la crémation de Judas. Une effigie de celui-ci, faite de tissu, de bois et de paille, fait d'abord le tour des quartiers avant d'être livrée aux flammes dans une ambiance solennelle.

L'association culturelle de Sifnos organisent souvent à Pâques une représentation de vieux jeux, tels que le jeu de quilles appelé «tsounia» (un jeu qui ressemble au bowling et dont les racines se situent dans la période d'occupation franque) et celui appelé «kounistries», balançoires improvisées pour les jeunes couples.

Restauration, divertissement

Pas besoin d'être un amateur des traditions religieuses pour visiter Sifnos à Pâques. L'île entière vit au même rythmes qu'en été. La plupart des magasins sont ouverts et les choix pour votre divertissement sont nombreux dans tous les villages. Les cafés, les bars, les boutiques et les restaurants sont prêts à vous accueillir.

Venez vous promener le long des rues pavées à n'importe quelle heure de la journée et prendre un verre dans les villages du centre ou au bord de la mer.

Durant Pâques, des concerts de petits groupes sont organisés et la fête dure jusqu'au petit matin.

Nature

À Pâques, la nature est magnifique à Sifnos. Le paysage est vert et rempli de fleurs. Le décor est constitué d'amarantes violets et blancs, de prairies remplies de marguerites et de coquelicots, de spartiers et de violettes mis la scène.

Il s'agit entre autres d'une des meilleures saisons pour les promenades ou randonnées. Il fait beau, le jour est long et la température parfaite. Découvrez les beautés cachées de l'île en marchant dans quelques-uns de ses nombreux sentiers. Certains chemins sont pavés, d'autres de gravier, facile ou difficile... Sélectionnez celui qui vous convient, puis il est certain que vous serez séduit!