Produits locaux de Sifnos

Marché

Les articles en céramique sont les produits de Sifnos les plus populaires La céramique est un art pratiqué depuis l'antiquité et encore à ce jour, constituant une grande tradition de l'île. Nombreux sont les jeunes potiers sifniotes qui travaillent l'argile, produisant d'excellents résultats. Chacun d'entre eux donne à ses créations un caractère propre et unique. Vous trouverez des magasins de poterie partout à Sifnos. Il est certain qu'il vous sera difficile de choisir. Vous pouvez acheter des utilitaires (tasses, ustensiles de cuisine, plateaux, etc.) ou des articles décoratifs, avec des couleurs douces ou intenses, des dessins élaborés ou des décorations plus simples.

En raison de l'abondance de minéraux (or et argent) que l'on trouve dans les mines de l'île, depuis l'antiquité, les sifniotes ont développé l'art de l'orfèvrerie. Les résultats de leur travail sont merveilleux. Certaines de ses œuvres ont atteint une renommée mondiale. Les orfèvres-argentiers de Sifnos continuent à exercer cet art jusqu'à nos jours. Venez visiter les ateliers d'orfèvrerie et acheter des bijoux faits à la main, de véritables œuvres d'art, ou leur demander de vous préparer un bijoux personnalisé.

À Sifnos, il existe également des boutiques de vêtements, d’accessoires et de chaussures, de produits tissés, traditionnels et faits à la main.

Il existe un centre de presse à Apollonia. Vous trouverez des librairies (avec des livres en grec, mais aussi en langues étrangers) à Apollonia et à Artemonas.

Vins et gastronomie

Du fromage

La «gylomeni manoura» est un des produits les plus caractéristiques auquel vous pourrez goûter à Sifnos. Il s'agit d'un fromage particulier, beurré, avec un goût particulier et plutôt épicé. Fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis, vieilli en lies de vin rouge et placé dans des pots jusqu'à maturation. Là, les arômes des lies et sarriettes pénètrent le fromage et lui confère un goût délicieux.

La «chloromanoura», dont la saveur est plus douce et plus fraîche, est tout aussi célèbre. Il s'agit d'un fromage doux, qui lui n'a pas immergé dans des lies de vin, et dont la durée de vie est courte.

N'oubliez pas de goûter également à la Xynomizithra, encore un produit laitier traditionnel de Sifnos. Il s'agit d'un fromage crémeux que l'on trouve dans plusieurs îles des Cyclades, sous d'autres appellations. Il a un goût un peu aigre, ce qui le rend idéal pour accompagner les salades. Lorsqu'il est étalé sur du pain ou du paximadi (pain de seigle), il constitue aussi un excellent mezzé à déguster avec de l'ouzo ou du vin.

Si vous visitez Sifnos pendant la période de Pâques, vous pourrez également goûter à un autre fromage frais et très crémeux, l'anthotyra, qui ressemble beaucoup à l'anthotyro (un fromage frais moyennement moelleux et crémeux avec un goût doux, sans sel et sans croûte). La mélopita est un gâteau particulier et juteux, à base d'anthotyra et de miel, parfumé à la cannelle La mélopita est un dessert traditionnel que l'on sert à Pâques, mais depuis quelques années, on peut également la trouver durant l'été dans différentes pâtisseries de Sifnos.

Produits apicoles

Vous trouverez ici du miel d'excellente qualité, comme dans les autres îles des Cyclades. La production n'est pas particulièrement abondante et son volume dépend en grande partie aux conditions météorologiques. Cependant, le résultat est tout simplement formidable. Le miel de Sifnos est doré et limpide. Son arôme unique est dû au thym que l'on trouve partout sur l'île de Sifnos.

Tous les producteurs ne vendent pas forcément de la pommade à la cire d'abeille, de la cire ou de la gelée royale, mais vous en trouverez si vous cherchez, et qui plus est, de qualité unique.

Produits naturels

Vous trouverez de nombreux magasins vendant des herbes fraîches ou séchées pour réaliser des infusions ou pour cuisiner (sauge, origan, thym, menthe sauvage, marjolaine, sarriette, etc.). Vous allez pouvoir profiter de la câpre à Sifnos, si vous aimez ça, puisqu'on en trouve en abondance partout sur l'île et qu'elle est disponible à la vente.

Gâteaux

Vous ne manquerez pas de gâteaux à Sifnos ! Vous serez séduits par la variété, l'originalité et la simplicité de ses gâteau. Vous pourrez vous procurez auprès des boulangeries locales plusieurs types de biscuits ainsi que des tsourekia (brioche grecque). Dans toutes les pâtisseries traditionnelles, vous trouverez du nougat doux, parfumé au miel (sans sucre ajouté), des biscuits à l'amande, des galettes farcies aux noix, des loukoums et de la vanille parfumée.

Loli est une autre spécialité locale, en dehors de la mélopita, qui est principalement servie à Pâques. Il s'agit d'une tarte à la citrouille sucrée très riche, à base de courge jaune, parfumée à la cannelle, l'orange, au clou de girofle, au miel et aux raisins secs. Un gâteau réellement exceptionnel.

Fruits et légumes

La production est limitée, mais les fruits et légumes de Sifnos ont un goût unique. Selon la saison et les conditions météorologiques, vous pouvez trouver des tomates, des courgettes, des aubergines, des haricots, de la laitue, du chou-fleur, du brocoli, du céleri, de la roquette etc.

Vin

L'île de Sifnos n'est pas célèbre pour son vin, comme les autres îles des Cyclades. La production est petite et dans la plupart des cas assurée par des particuliers afin de répondre à leurs propres besoins.

Cependant, il existe un vin rouge doux de très bonne qualité qui est produit à Sifnos.